廣州作為中國南方重要的家禽養殖基地，鴨苗和雞苗的品種多樣，孵化技術成熟，深受市場歡迎。鴨苗品種以番鴨、櫻桃谷鴨和本地麻鴨為主，番鴨肉質鮮美、適應性強；櫻桃谷鴨生長快、產蛋量高；麻鴨則耐粗飼、抗病力強。雞苗則常見黃羽肉雞、白羽肉雞和本地土雞，黃羽雞生長迅速，白羽雞適合規模化養殖，土雞肉質細嫩、風味獨特。家禽孵化需關注溫度、濕度和通風，廣州采用先進孵化設備，結合傳統經驗，確保高孵化率和苗禽健康。養殖戶應選擇正規渠道購買苗禽，注重疫病防控，以提升經濟效益。